在这个养生的时代，很多人都在强调“多喝水”、“多吃蔬菜”、“多吃水果”等等，可到了冬天日渐寒冷，谁都不愿意吃刚才冰箱里拿出的水果，加上体质寒冷，更容易腹泻、消化不良，这还怎么补充多种营养呢？

虽说生吃水果是营养吸收最多的做法，但并非熟吃水果，营养就会全没了，大家可以看看原因。

水果煮熟后，营养全没了？

这种做法是丝毫没有道理的，所有营养素的性质不一样，而受热影响的营养素是维生素C，不光容易被水溶解，还会被热破坏，进而引发食物变质。

还要看你是奔着什么目的去的，如果是维生素C，那么无论是哪一种水果都不建议大家食用。

对于适合煮着吃的水果，尤其适合冬天食用，止咳化痰、健脾养胃、保护血管，食疗作用强。

金橘连皮一起煮着吃，止咳化痰：

金橘是冬天的应季水果，属于典型的药食两用的美食，由于好看的外观，还被称为“寿星柑”，营养价值高。在《本草纲目》中记载：不光是金橘果肉，还有金橘皮，都有补中益气、健脾养胃、散寒祛痰、消食等，可用于消化不良、食欲不振、咳嗽痰多等。

对于有以上这些不适症状的人，不妨用金橘煮着吃，如果嫌味道苦的还可以放入少量的冰糖去苦，生吃或者泡水喝，都是不错的美食哦。

柚子皮煮着吃，消炎止痛：

柚子皮是很好的食材，不仅放在室内起到清新空气的目的，通过相关实验最终提出来的营养物质，皮苷、柠檬苦素，还有一定的清热止痛、消炎的好处。

柚

并且，冬天上火的人喜欢购买的蜂蜜柚子茶，其原材料就是柚子皮，自己做也是很好的选择。

苹果煮着吃，健脾养胃：

过去条件差，水果种类也少，现在品种多了，依旧有不少的人喜欢在冬季买好几箱苹果。如果大家吃不完的话，就可以选择煮着吃的方式，也能起到保护血管、健脾养胃、稳定血压的功效。

雪花梨煮着吃，清热降火：

雪花梨水分含量高，甜甜的口感深受大家的喜爱，可由于性寒的原因，很多肠胃虚寒的人都不敢吃。此时不妨用雪花梨煮着吃，同样可以起到清热降火、化痰止咳、生津润燥的功效。

通过煮着吃，还可能中和它的寒性好处多。