假设，火锅店的面积在100平方米，按照人均消费80元计算，每天有60名客人，每天的收入就是：80*60=4800元，每月(以30天计算)销售额就是：4800*30=144000元;同理，年收入就是：144000*12=1728000元。(以上数据仅供参考)

总的来看，开个火锅店一年的收益还是比较可观，当然这都是建立在经营良好的情况下。火锅店在经营的过程中，还需对菜品质量进行的监控，以及对服务态度进行把握，只有这样，生意才能蒸蒸日上。

当消费者已经具备消费高品质美食的条件与意识时，赚钱的生意，大家都会抢着做，伴随着消费升级，毋庸置疑，火锅已经成为了炙手可热的加盟项目。其中一些火锅加盟店的出现，更是引爆了整个市场，业绩蒸蒸日上。